薺菜具有生長(zhǎng)周期短、易管理、投資小、見(jiàn)效快、市場(chǎng)需求量大等特點(diǎn)。在虞城縣，薺菜的種植，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)，虞城薺菜不僅獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，還入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。目前，虞城縣已成為全國(guó)最大的集種植、加工和供應(yīng)于一體的薺菜生產(chǎn)基地。
“過(guò)兩天要種鮮食玉米了，長(zhǎng)70天到90天就可以接茬種薺菜。11月底再種一季冬小麥，糧菜接茬效益高?！痹谟莩强h利民鎮(zhèn)，河南譽(yù)華食品有限公司余輝表示。
發(fā)展“兩糧一菜”種植模式
近年來(lái)，虞城縣大力推廣“小麥+鮮食玉米+薺菜”的“兩糧一菜”糧菜接茬種植模式，依靠科技創(chuàng)新，推動(dòng)品牌助農(nóng)，成效顯著。
虞城縣依托薺菜特色資源，搶抓市場(chǎng)機(jī)遇，深入挖掘土地潛力，積極探索、統(tǒng)籌發(fā)展“兩糧一菜”糧菜接茬種植模式，把傳統(tǒng)的一年兩熟變?yōu)橐荒耆斓霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。據(jù)河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該模式生產(chǎn)周期為：6月10日左右種植鮮食玉米，生長(zhǎng)周期70天—90天；立秋前后種植薺菜，周期約65天；11月底或12月初種植冬小麥（晚麥）。
目前，虞城縣以利民鎮(zhèn)為中心，帶動(dòng)周邊10余鄉(xiāng)鎮(zhèn)42個(gè)村2000多農(nóng)戶大力發(fā)展薺菜規(guī)?；N植。2024年，全縣薺菜種植面積達(dá)12萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約27萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)44億元，約有17.6萬(wàn)人從事薺菜生產(chǎn)。
興產(chǎn)業(yè)促就業(yè)助增收
“兩糧一菜”糧菜接茬種植模式有“不與小麥爭(zhēng)節(jié)氣、不與玉米爭(zhēng)土地、不與土壤爭(zhēng)肥力”的特點(diǎn)，該模式可復(fù)制性強(qiáng)，容易被群眾接受。虞城縣采取“龍頭企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，吸引鄉(xiāng)村勞動(dòng)力從事薺菜生產(chǎn)，發(fā)展規(guī)?；N植。
通過(guò)“兩糧一菜”糧菜接茬種植模式，當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)畝提升效益2500元—3000元。同時(shí)，在整個(gè)薺菜生產(chǎn)采收季節(jié)，直接或間接帶動(dòng)2萬(wàn)余人從事薺菜加工、冷藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等工作，全程參與生產(chǎn)采收薺菜的農(nóng)民可增加務(wù)工收入6000元—10000元，進(jìn)一步促進(jìn)了農(nóng)民就業(yè)增收。
“兩糧一菜”糧菜接茬種植模式既有效解決了糧菜爭(zhēng)地矛盾，又探索出了一條土地增效、農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、農(nóng)民增收的新路子，讓農(nóng)民“改變了老法子、打滿了糧囤子、裝滿了菜籃子、鼓起了錢(qián)袋子”。
虞城縣積極出臺(tái)優(yōu)惠政策，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。目前，科迪集團(tuán)、懂菜農(nóng)業(yè)、綠環(huán)食品等大型龍頭企業(yè)不斷推出薺菜系列產(chǎn)品，粗、精加工產(chǎn)值可放大5—10倍以上。當(dāng)?shù)匦纬闪思j菜種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售、物流于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
得益于系列利好政策，虞城縣薺菜速凍食品企業(yè)如雨后春筍般迅速崛起。目前，全縣有薺菜加工企業(yè)23家，還有大量的鄉(xiāng)村合作組織從事薺菜的初加工工作。
院縣合作助推產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)
虞城縣積極組織縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣委人才辦等單位與河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院開(kāi)展院縣合作，將科技與產(chǎn)業(yè)、專(zhuān)家與農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)深度融合、精準(zhǔn)對(duì)接，推動(dòng)“兩糧一菜”糧菜接茬種植模式提質(zhì)增效和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院吳緒金研究團(tuán)隊(duì)積極與國(guó)內(nèi)蔬菜生產(chǎn)全程機(jī)械化相關(guān)科研單位合作，目前已初步研發(fā)了薺菜種植及采收機(jī)械，為進(jìn)一步擴(kuò)大薺菜種植面積、提高種植效率、降低種植成本、提升產(chǎn)品質(zhì)量提供了技術(shù)保障；與河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心、河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院食品工程學(xué)院合作，開(kāi)展薺菜營(yíng)養(yǎng)功能成分分析、薺菜新產(chǎn)品研發(fā)等工作，為提高產(chǎn)品附加值、豐富產(chǎn)品種類(lèi)、增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提供了技術(shù)支撐。
2022年以來(lái)，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院在虞城縣實(shí)施的科技支撐助力鄉(xiāng)村振興能力提升專(zhuān)項(xiàng)——“‘兩糧一菜’標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)助力鄉(xiāng)村振興示范”項(xiàng)目，在懂菜農(nóng)業(yè)建立了“鄭單系列鮮食玉米高產(chǎn)示范方”1000畝，示范實(shí)施鮮食玉米品質(zhì)提升與合理密植、“兩糧一菜”周年合理接茬時(shí)間、周年水肥高效等關(guān)鍵技術(shù)，畝有效果穗達(dá)3056穗，畝鮮穗產(chǎn)量達(dá)1300公斤，比傳統(tǒng)品種增產(chǎn)20%。培育試種新品種“板葉薺菜”，畝平均產(chǎn)量達(dá)2000公斤—3000公斤，相比傳統(tǒng)的小葉薺菜增產(chǎn)400公斤—750公斤，畝增效益1000元—2000元。
虞城縣借助位于豫魯皖三省接合部、交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯等條件，已逐步建成現(xiàn)代物流體系，未來(lái)將全面帶動(dòng)薺菜等特色農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。
